Menús Navidad

Navidad 25 de Diciembre

Entrantes

Ensalada de Ventresca  con Pimientos Asados de Tomatitos y Aliño Suave de Vinagre a la Sidra

Langostinos a la Plancha con Sal de Maldón de Limón (4  ud p.p.)

Pimientos de Lodosa Rellenos de Estofado de Carrilleras y Besamel con Salsa Pedro Ximénez

Primer Plato

Suprema de Merluza Rellena de Txangurro a la Donostiarra con Salsa de Ragout de Zamburiñas

Segundo Plato

Solomillo de Cerdo Wellington con su Guarnición

Postre

Tarta de Queso horneada con Chutney de Frutos Rojos y Helado de Galleta Belga

Vinos Crianza o Verdejo

1 bot. / 2 pers.

Agua y Pan

47.50 €

I.V.A incluido

Reyes

Aperitivo

Croqueta Cremosa de Txuleta a la Parrilla con Lágrima de Salsa Kimchi

Entrantes para Compartir

Cecina de León con Tomate Rosa Rallado y Lascas de Queso Idiazabal

Langostinos de San Lucar a la Plancha con Escamas de Sal de Limón (3 uds por persona)

Txangurro al Horno a la Donostiarra

Plato Principal

Lomo de Lubina Salvaje sobre Lecho de Patata Panadera y Refrito a la Bilbaína

o

Lingote de Rabo de Toro Asado a Baja Temperatura con Demiglace de Vino de Rioja Alavesa

Postre

Torrija de Pan Brioche con Canela y Helado de Galleta Belga

Vinos Crianza o Verdejo

1 bot. / 2 pers.

Agua y Pan

67.50 €

I.V.A incluido